დიეტა პოდაგრისა და შარდმჟავას მაღალი შემცველობისთვის: რისი ჭამა შეიძლება და არ შეიძლება?
პოდაგრის კომპეტენტური დიეტა თერაპიის იგივე ელემენტია, როგორც მედიკამენტები, ფიზიოთერაპია და თერაპიული ვარჯიშები. აკრძალული საკვების გამოყენება ამცირებს თერაპიის ეფექტურობას, ავსებს უჯრედებს პურინებით და იწვევს შარდმჟავას აქტიურ გამომუშავებას. შედეგი არის გაზრდილი დისკომფორტი, სახსრების ძლიერი ტკივილი, შეშუპება, ცუდი ტესტები.
მკურნალობის რეჟიმის შემუშავებისას ექიმი პაციენტს ახსენებს, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია დიეტა პოდაგრისა და შარდმჟავას მაღალი შემცველობის დროს, რისი გაკეთება შეიძლება და არ შეიძლება. პროდუქტების ცხრილი, რომელიც დადებითად და უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმში შარდმჟავას ცვლაზე, დაგეხმარებათ ყოველდღე შექმნათ მენიუ პოდაგრისთვის.
რატომ გჭირდებათ დიეტის დაცვა?
პოდაგრის დიეტის მთავარი პუნქტია შარდმჟავას წარმოებისა და გამოყოფის კონტროლი. ასეთი კვების სისტემა ხელს უწყობს კეთილდღეობის გაუმჯობესებას და ტკივილის შემცირებას, რის შედეგადაც დაავადება იკლებს.
პოდაგრისთვის დიეტის შეუსრულებლობის შედეგები მოიცავს:
- თირკმლის დაავადება (პოდაგრის ნეფრიტი);
- თირკმლის უკმარისობის განვითარება;
- არტერიული ჰიპერტენზია და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაზიანება;
- სხვა შინაგანი ორგანოების დაზიანება მათში პოდაგრის კვანძების წარმოქმნით (გული, ფილტვები, ტვინი);
- ათეროსკლეროზი;
- ყველა სახსრის დაზიანება და ეროზიული ართრიტის განვითარება.
აღსანიშნავია, რომ ეს დიეტა არ კურნავს, არამედ მხოლოდ ხელს უწყობს მჟავისა და მარილების დაჩქარებულ გამოყოფას ართროზის გამწვავების დროს. ასევე მნიშვნელოვნად ამცირებს სხეულის წონას, რაც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხეულის აღდგენაში მძიმე ნარკოლოგიური თერაპიის შემდეგ.
ჯიშები
დიეტა 6E ეხება ცხრილის No6 ჯიშებს. იგი ინიშნება სიმსუქნის მქონე პაციენტებისთვის მსგავსი ჩვენებისთვის. ენერგეტიკული ღირებულება მცირდება 1950-2000 კკალამდე (ცილის შემცველობა 70 გ, ცხიმი - 80 გ, ნახშირწყლები - 250 გ დონეზე).
ძირითადად, მცირდება მარტივი ნახშირწყლების (ახალი ხორბლის პური, შაქარი, თაფლი, ტკბილეული, საკონდიტრო ნაწარმი და ფქვილის პროდუქტები) მოხმარება და ნაკლებად რთული ნახშირწყლები (მარცვლეული). ხორცის მიღება შეზღუდულია კვირაში 1-2-ჯერ. კვება მცირე ულუფებით (ფრაქციული) 5-6-ჯერ დღეში, სითხის უხვი მიღება, განსაკუთრებით სუსტად ტუტე მინერალური წყლები.
ბოსტნეული და ხილი უმჯობესია მიირთვათ უმი, მაგრამ შეიძლება გამომცხვარი და მოხარშული. ვინაიდან დიეტა არ არის ფიზიოლოგიურად სრულყოფილი, მისი დანიშვნა შესაძლებელია არაუმეტეს 2 კვირის განმავლობაში.
ჩიყვის კვების ძირითადი პრინციპები
მნიშვნელოვანია დაიცვას რამდენიმე რეკომენდაცია ყოველდღიური დიეტის ფორმირებისთვის. დიეტა ჩიყვისა და შარდმჟავას მაღალი შემცველობის დროს, რაც შეიძლება და არ შეიძლება შეიცავდეს შემდეგ წესებს:
- მიირთვით სწორი ცხიმები. რაციონში ცხოველური ცხიმების დონის შემცირებისას შეიტანეთ მცენარეული ზეთები, კერძოდ, ზეითუნის, მზესუმზირის, სიმინდის ზეთები.
- წონაში დაკლება. სხეულის ჭარბი წონა ამძიმებს დაავადების მიმდინარეობას, იწვევს თირკმელების ფუნქციის დარღვევას და გამორიცხავს შარდმჟავას ნორმალური გამოყოფის შესაძლებლობას. თუ ჭარბი წონა გაქვთ, შეამცირეთ დიეტის ენერგეტიკული ღირებულება.
- ბევრი დალიე. შეშუპებისა და თირკმელების ნორმალური ფუნქციონირების არარსებობის შემთხვევაში რეკომენდებულია სითხის უხვი მიღება. თქვენთვის მნიშვნელოვანია დღეში მინიმუმ ორნახევარი ლიტრი სითხის დალევა, მათ შორის უბრალო წყალი ლიმონის წვენის დამატებით, ასევე ხილისა და კენკრის წვენები, მცენარეული ჩაი, ვარდის ბულიონი და რძე.
- მიიღეთ მულტივიტამინები. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია C, PP და B2 ვიტამინების საკმარისი რაოდენობით გამოყენება მდგომარეობის გამოსასწორებლად.
- მიირთვით საკვები, რომელიც ატუტეებს თქვენს შარდს. ეს მოიცავს თითქმის ყველა ახალ ხილს და კენკრას. მათი ღირებულება რაციონში მდგომარეობს აგრეთვე კალიუმის მაღალ შემცველობაში, რომელსაც აქვს შარდმდენი მოქმედება.
- დალიეთ ტუტე მინერალური წყალი. ის ატუტეებს შარდს, რაც მის შემადგენლობას აქტიურს ხდის შარდმჟავას წინააღმდეგ. შარდის ტუტე რეაქცია ხელს უწყობს საშიში ნაერთების დაშლას და ამცირებს დაავადების პროგრესირების რისკს.
- გამორიცხეთ ალკოჰოლი. ალკოჰოლური სასმელები არღვევს თირკმელების მუშაობას, რაც გამორიცხავს შარდმჟავას ორგანიზმიდან გამოდევნის შესაძლებლობას. მათმა პერიოდულმა მიღებამაც კი შეიძლება გამოიწვიოს შეტევა და გამწვავება.
- შეამცირეთ მარილის შემცველობა. თავისთავად, მარილი ხელს უწყობს სახსრებში შარდმჟავას კრისტალების დეპონირებას. საკვებში მისი გაზრდილი შემცველობა ამცირებს შარდის გამოყოფის ინტენსივობას და იწვევს შეშუპებას, რაც აქრობს აუცილებელ დიურეზულ ეფექტს გამწვავების დროს. შეამცირეთ მარილის რაოდენობა საკვებში მინიმუმამდე.
ასევე ღირს მარხვის დღეების მოწყობა. კვირაში ერთხელ მოაწყეთ ორგანიზმის განტვირთვა უხვი საკვებისგან. თქვენთვის კარგია ერთდღიანი მონოდიეტა პურინით ღარიბ საკვებზე. ზაფხულში საზამთროზე მოაწყვეთ სამარხვო დღეები, რომლებიც შესანიშნავად აცილებენ ორგანიზმიდან შარდმჟავას და მარილებს. გაზაფხულზე და შემოდგომაზე გამოიყენეთ კიტრისა და ვაშლის მონო-დიეტა. ზამთარში კარტოფილი შესაფერისია. ყველა ეს საკვები მდიდარია კალიუმით და ბოჭკოებით, რომლებიც თქვენთვის ღირებულია.
დიეტა ჩიყვის დროს გამწვავების დროს
პოდაგრის გამწვავების დროს სწორად შერჩეული დიეტა ხელს შეუწყობს უსიამოვნო მტკივნეული სიმპტომების მოშორებას და მობილობის აღდგენას, რომელსაც ადამიანი კარგავს ანთების განვითარების დროს. მენიუდან შეგიძლიათ მთლიანად გამორიცხოთ ხორცი და თევზის პროდუქტები.
ჩიყვის კვება უზრუნველყოფს უფრო ხშირ მარხვის დღეებს (ყოველ მეორე დღეს). გამწვავების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი მენიუ 1 დღის განმავლობაში:
- უზმოზე: ნახევარი ჭიქა წინასწარ გახურებული მინერალური ტუტე წყალი ან ვარდის ბულიონი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვარდკაჭაჭა).
- საუზმე: ნახევარი პორცია შვრიის რძის ფაფა (უნდა იყოს თხევადი), ჭიქა რძე.
11 საათი: 1 ჭიქა ვაშლის წვენი. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიირთვათ უმი ვაშლი (1 ც. ). - სადილი: ბოსტნეულის პიურე სუპი (ნახევარი პორცია), რძეზე დაფუძნებული ჟელე.
5 საათი: სტაფილოს ან პომიდვრის წვენი (ჭიქა). - ვახშამი: ნახევარი პორცია თხევადი რძის ბრინჯის ფაფა, 1 ჭიქა ხილის კომპოტი (მარწყვი, მსხალი, ვაშლი).
21: 00: ჭიქა კეფირი. - ღამით: ჩაი რძით და თაფლით (არასასურველია დიაბეტისთვის) ან მწვანე ჩაი უშაქრო - 1 ჭიქა.
ამ მენიუს გამოყენება შესაძლებელია ფეხებში ანთების სიმპტომების გაქრობამდე.
რისი ჭამა შეგიძლიათ პოდაგრით?
პოდაგრა არ არის მარტივი დაავადება, რომელიც მოითხოვს პასუხისმგებელ დამოკიდებულებას და სწორი კვების პრინციპების დაცვას. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია იმის გაგება, თუ რა შეგიძლიათ მიირთვათ პოდაგრით. ამაში პროდუქციის ცხრილი დაგვეხმარება.
დიეტა პოდაგრისა და შარდმჟავას მაღალი შემცველობისთვის, რა შეგიძლიათ მიირთვათ, კვების ცხრილი:
| საჭმელად საკვების ჩამონათვალი: | გამოყენების მახასიათებლები: |
| შავი ან თეთრი პური, უვარგისი ნამცხვრები. | |
| მარშამლოუ, მარმელადი, ჯემი, მარშამლოუ, არაშოკოლადის კანფეტი, ნაყინი. | |
| რძეზე დაფუძნებული მარცვლეული, ვეგეტარიანული ბორში, კარტოფილის სუპები მარცვლეულით, ახალი და მწნილი ბოსტნეულის სალათები, ვინეგრეტი, ბოსტნეულის ხიზილალა, ბოსტნეულის, რძის ან არაჟნის სოუსი. | რძე ამ შემთხვევაში უნდა განზავდეს. |
| ფორთოხალი, მანდარინი, მწვანე ვაშლი, ფინიკი, ხურმა, ჩირი (გარდა ქიშმიშისა), მარწყვი, ლიმონი, გარგარი, მსხალი. | ბუნებრივია, ხილი არ უნდა მიირთვათ მარტო და დიდი რაოდენობით. საკვები უნდა იყოს სრული და მრავალფეროვანი. |
| კამა, სიმინდი, ჭარხალი, ხახვი, ნიორი, კარტოფილი, სტაფილო, თეთრი კომბოსტო, კიტრი, ყაბაყი, ბადრიჯანი, პომიდორი, გოგრა (ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის გაუმჯობესებას). | ნიორი ყველაზე სასარგებლოა, რადგან ის ხელს უწყობს ანთებითი პროცესის აღმოფხვრას. გარდა ამისა, ბოსტნეული აქტიურად გამოიყენება მარხვის დღეებში. კარტოფილსა და კიტრს აქვს დიდი რაოდენობით კალიუმი, შესაბამისად, ისინი ზრდის შარდმჟავას გამოყოფას ორგანიზმიდან. |
| ყველა მარცვლეული პარკოსნების გარდა. | ლობიო შედის იმ პროდუქტების სიაში, რომელთა ჭამა არ შეიძლება, რადგან შეიცავს შარდმჟავას და დიდი რაოდენობით. |
| ზღვის ცეფალოპოდები, კიბოსნაირები, კრევეტები, მჭლე თევზი (ორაგული, კალმახი), კალმარი. | ეს საკვები პოდაგრისთვის ძალიან სასარგებლოა. დიეტა ითვალისწინებს მოხარშულ თევზს და სასურველია ბულიონი გამოწუროთ. |
| კურდღელი, ინდაური, ქათამი. | ნებისმიერ ხორცს მიირთმევენ კვირაში 2-3-ჯერ და არაუმეტეს 170გრ. |
სასმელებიდან შეგიძლიათ: მწვანე ჩაი, ჩაი ხილიდან და კენკრიდან, ჩაი რძით და ლიმონით, წვენი (ნებისმიერი, თუნდაც პომიდორი), მცენარეული დეკორქცია, ხილის სასმელები, ხილისა და კენკრის კომპოტები, ახალი კიტრის წვენი, ტუტე მინერალური წყალი პოდაგრისთვის. ასევე ძალიან სასარგებლო ვარდის ბულიონი, ვარდკაჭაჭა.
რისი ჭამა არ შეიძლება ჩიყვით?
თუ პაციენტს აქვს ფეხის სახსრების დაზიანება, უნდა გაარკვიოთ, რისი ჭამა არ შეიძლება ჩიყვით. ფაქტია, რომ დიეტის დაცვისას ზოგიერთი საკვების (თუნდაც ხილის) მიღება არ არის რეკომენდებული, რადგან შეიცავს გარკვეული რაოდენობის პურინებს. შეუძლებელია სიმპტომების განკურნება ან სულ მცირე აღმოფხვრა სათანადო კვების გარეშე.
დიეტა ჩიყვისა და შარდმჟავას მაღალი შემცველობისთვის, რა არ უნდა მიირთვათ, კვების მაგიდა:
| ხორცი და ფრინველი | შებოლილი, ნედლად შებოლილი და მოხარშული ძეხვეული, ძეხვეული, ძეხვეული, ახალგაზრდა ცხოველების ხორცი, ცხიმიანი ღორის ხორცი, სუბპროდუქტები (ფილტვები, ღვიძლი, თირკმელები), დაკონსერვებული საკვები |
| რძის პროდუქტები, კვერცხი | მარილიანი და ცხარე ყველი |
| ზღვის პროდუქტები, თევზი | ცხიმიანი, დამარილებული, შებოლილი ან შემწვარი თევზი (სარდინი, შპრიცი, ვირთევზა), ხიზილალა |
| ბოსტნეული | სოკო, მჟავე |
| მარცვლეული | ოსპი, ლობიო, სოიო, ლობიო |
| ტკბილეული | კრემის ნამცხვრები, ნამცხვრები |
| კერძები | ხორცის, თევზის ან სოკოს ბულიონი, მჟავე წვნიანი, ასევე კერძები პარკოსნებით და ისპანახით; ზემოაღნიშნული ბულიონების საფუძველზე სოუსები, მაიონეზი |
| სანელებლები | წიწაკა, მდოგვი, ცხარე, ცხარე სანელებლები |
| ცხიმები | მარგარინი, ცხიმი |
| ხილი, კენკრა | ყურძენი, ლეღვი, ჟოლო |
სასმელებიდან შეუძლებელია გამოიყენოთ: ნებისმიერი ალკოჰოლი, განსაკუთრებით ლუდი და ღვინო; ყავა, კაკაო, ძლიერი ჩაი (მიუხედავად იმისა, რომ წარმოდგენილი სასმელები შეიცავს პურინებს, ისინი არ იშლება შარდმჟავად, თუმცა აქვთ ძლიერი შარდმდენი მოქმედება, რაც ხელს უწყობს გაუწყლოებას).
სანიმუშო მენიუ პოდაგრისთვის
პოდაგრის სამკურნალო დიეტა ამცირებს დაავადების განმეორების რისკს, ხსნის ტკივილს და ახდენს შარდსასქესო სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. გარდა ამისა, ასეთი კვების სისტემა ხელს უწყობს სხეულის წონის ნორმალიზებას და არის ჯანსაღი ცხოვრების წესის ერთ-ერთი პრინციპი.
დიეტა პოდაგრისა და შარდმჟავას მაღალი შემცველობის დროს რა არის შესაძლებელი და რა არა, სავარაუდო მენიუ:
Პირველი დღე:
- ჭამის წინ: ერთი ჭიქა ვარდის ბულიონი.
- 1 საუზმე: ჩაი რძით, კომბოსტოს სალათი.
- 2 საუზმე: ბოსტნეულის წვენი.
- სადილი: ბორში ბოსტნეულის ბულიონზე, მოხარშული ხორცის ნაჭერი თეთრი სოუსით (არაუმეტეს 100 გრ. )
- შუადღის საუზმე: ერთი ჭიქა ვარდის ბულიონი.
- ვახშამი: წიწიბურა რძით, ბოსტნეულის კომბოსტოს რულონები.
- ძილის წინ: ხილის წვენი.
Მეორე დღე:
- ჭამის წინ: ერთი ჭიქა ვარდის ბულიონი.
- 1 საუზმე: ჩაი რძით, ჭარხლის სალათი კარაქით ან არაჟნით.
- 2 საუზმე: ბოსტნეულის წვენი.
- სადილი: ბოსტნეულის წვნიანი მარგალიტის ქერით, კომბოსტოს შნიცელი.
- შუადღის საუზმე: ხილის წვენი.
- ვახშამი: სტაფილოს კოტლეტი, ჟელე.
- ძილის წინ: საზამთრო ან ჭიქა ხაჭო რძე.
კერძების ჩამონათვალი შეიძლება კომბინირებული იყოს, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დიეტოთერაპიის ეფექტის მიღწევა და დაფიქსირება შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ იგი სრულად არის დაცული.
პოდაგრის რეცეპტები
პოდაგრის რეცეპტები ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და არ საჭიროებს სპეციალურ მომზადებას ან პროდუქტების კონკრეტულ კომპლექტს. სახლში, ყველას შეუძლია გაიმეოროს ისინი.
მსუბუქი კრემისებური სუპი
საჭირო პროდუქტები: 1 სტაფილო, 1 თავი ხახვი, შამპინიონები, 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, ½ ჩაის კოვზი შაქარი, 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი, ნაღები 30 გრ.
მომზადება: ვასუფთავებთ და ვჭრით ბოსტნეულს. მოხარშული სტაფილო და ხახვი მოვასხათ გახურებულ ზეთში ქვაბში, დავდგათ ცეცხლზე, ვშუშოთ 7-8 წუთი. დაუმატეთ ისპანახის ფოთლები და აურიეთ პიურემდე. დაუმატეთ ლიმონის წვენი, შაქარი და წამოადუღეთ, სუფრასთან მიტანისას თეფშზე წაუსვით კრემი.
ხაჭოს კასეროლი
პროდუქტები: 3 ქათმის კვერცხი, 100გრ სემოლინა, 100გრ შაქარი, 2 შეკვრა ხაჭო, 200გრ უცხიმო არაჟანი, ჩირი, მარილი, ლიმონის წვენით გამომცხვარი სოდა.
მომზადების წესი: ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ, დაუმატეთ 0, 5 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენით დატენიანებული სოდა, ქიშმიში. მიღებული მასა ჩაასხით გამზადებულ საცხობ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე მსუბუქად შეწითლებამდე.
ორთქლზე მოხარშული ქათმის ხორცი სოუსით
პროდუქტები: ქათმის ფილე 350 გრ, 70 გრ ხახვი, 30 მლ რძე, 1 ქათმის კვერცხი, 150 გრ მოხარშული ბრინჯი, 70 გრ თეთრი პური, წიწაკა. მარილი, მწვანილი. სუფრისთვის: 150 გრ სტაფილო, 200 მლ ქათმის ბულიონი, 50 გრ მწვანილი, 70 გრ ხახვი, მცენარეული ზეთი, 50 გრ არაჟანი, 15 გრ ხორბლის ფქვილი, მარილი, პილპილი, მწვანე ხახვი მირთმევისთვის.
მომზადება: ქათმის ფილე დავჭრათ, მოვაყაროთ ბლენდერში, მოვაყაროთ ხახვი, უმი ქათმის კვერცხი და რძეში დასველებული პური, წიწაკა, მშრალი კამა. საფუძვლიანად გახეხეთ. დავამატოთ მოხარშული ცივი ბრინჯი, სუფრის მარილი და მოვზილოთ ხორცის ხორცი, გავაჩეროთ მაცივარში 20 წუთი. ვაკეთებთ ხორცს და ვადუღებთ 6-8 წუთის განმავლობაში. ხახვს და სტაფილოს ვუვლით, ვამატებთ ქათმის ბულიონს, მწვანილს, ხორბლის ფქვილს, მარილს გემოვნებით არაჟანი. გაათბეთ დაბალ ცეცხლზე. მზა ღორში ჩავყაროთ ორთქლის ხორცის ბურთულები და ვადუღოთ კიდევ 5-6 წუთი, მოვაყაროთ მწვანე ხახვი.
ბადრიჯნისა და დაფქული ხორცის კასეროლი
პროდუქტები: ბადრიჯანი, ფქვილი, მცენარეული ზეთი, ხახვი, ნიორი, დაფქული ხორცი, ტომატის პასტა, ყველი, ნაღები, შავი პილპილი, მარილი.
მომზადების წესი: სიგრძეზე დაჭრილ ბადრიჯანს მოაყარეთ მარილი, პილპილი გემოვნებით, გააბრტყელეთ ფქვილში და ოდნავ შეწვით მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან. ნიორი და ხახვი ათქვიფეთ ოქროსფერამდე, დაუმატეთ დაფქული ხორცი და ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ტომატის პასტა, პილპილი და მარილი და წყალი (1/2 ჩ. კ. ) ადუღეთ კიდევ 2 წუთი. ბადრიჯანი, დაფქული ხორცი და გახეხილი ყველი მოვაყაროთ ფენებად ფორმაში, მოვასხათ ნაღები და გამოვაცხოთ ნახევარი საათი წინასწარ გახურებულ ღუმელში, ტემპერატურა - 180˚С.
გოგრის პიურე სუპი
პროდუქტები: წყალი - 1ლ; გოგრა (წინასწარი კანი) - 500 გ; კარაქი - 2 ს. კ. ლ. ; ბრინჯი - 2 ს. კ. ლ. ; რძე - 2 ს. კ. ; შაქარი - 1 ს. კ. ლ. ; მარილი - დანის წვერზე.
მომზადება: ქვაბში ჩავყაროთ კუბიკებად დაჭრილი გოგრა, გარეცხილი ბრინჯი, მარილი და შაქარი, დავასხათ წყალი და ვშუშოთ დარბილებამდე. დაასხით გამდნარი კარაქი, გაწურეთ ყველაფერი საცერში ან დაჭერით ბლენდერით და დაასხით ადუღებულ რძეში. წვნიანი მოვხარშოთ და მოვაყაროთ მოხარშული კრემი.
მტკივნეული სიმპტომების თავიდან ასაცილებლად, პირველი საგანგაშო ნიშნების დროს მიმართეთ სამედიცინო დახმარებას და მკაცრად დაიცავით ექიმის ყველა რეკომენდაცია. მათ შორის, რაც ეხება კვების კორექტირებას. სწორი მენიუს შექმნაში დაგეხმარებათ გამოცდილი დიეტოლოგი, რომელიც გეტყვით რა შეგიძლიათ მიირთვათ შარდმჟავას გაზრდილი კონცენტრაციით და რომელი საკვები სამუდამოდ უნდა მიატოვოთ.