კუჭის ლორწოვან გარსში ანთებითი პროცესები, უფრო მარტივად, გასტრიტი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დაავადებაა. მისი მკურნალობა ძალიან პრობლემურია, პირველ რიგში იმიტომ, რომ კუჭის გასტრიტის დროს საჭიროა დიეტა, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ. ასეთი პრობლემების პირველი მიზეზი ხომ მშრალი საკვების ჭამა ხდება.
საკვების ცხრილი კუჭის გასტრიტის დროს
იმისათვის, რომ კუჭში ტკივილის დისკომფორტი ნაკლებად შესამჩნევი იყოს და მკურნალობის გამწვავების შემდეგ ლორწოვანი გარსი ყოველთვის ნორმალური იყოს, გასტროენტეროლოგები გვირჩევენ სპეციალური დიეტის დაცვას.
მაღალი და დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს გამოიყენება სხვადასხვა დიეტა. ვინაიდან გამოსაყენებლად დამტკიცებულმა პროდუქტებმა უნდა შეინარჩუნონ წარმოებული მარილმჟავას რაოდენობა ნორმალურ ფარგლებში.
მოხმარებული საკვები უნდა იყოს მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული და პიურე. მიზანშეწონილია, რომ შემწვარი საკვები საერთოდ არ გამოიყენოთ ან ცოტათი შეწვათ, მაგრამ პურის გამოყენების გარეშე.
ძალიან სასარგებლოა ვარდის ნახარში, წყალი თაფლით. გარდა ამისა, არსებობს პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი მჟავიანობისთვის. ამ კერძების მირთმევით პაციენტს არ უწევს ფიქრი კუჭის წვენის შესაძლო გამოყოფაზე.
- არა ცხიმიანი ზღვის თევზი.
- მოხარშული ხორცი (ქათამი, ხბოს, საქონლის ხორცი).
- სოკოს, თევზის, ხორცის სუპები.
- ჩაი რძით, კაკაო.
- რბილად მოხარშული კვერცხი.
- წიწიბურა, შვრიის ფაფა, ბრინჯი.
- შემორჩენილი პური, კრეკერი.
კუჭის ტკივილს უჩივიან პაციენტებს, ანალიზისა და პროცედურების შემდეგ, მკურნალი ექიმი, მედიკამენტების გარდა, უნიშნავს საკვების მიღებას ცხრილის No1 ან No2 მიხედვით. ეს ნიშნავს, რომ პაციენტმა უნდა მიირთვას დღეში მინიმუმ ხუთჯერ, თბილი, არა ცხარე ან მარილიანი საკვები. მოხმარების ოპტიმალური დროა 20-დან 30 წუთამდე.
მენიუ მაღალი მჟავიანობით გასტრიტის დროს
გასტრიტი კუჭის გაზრდილი სეკრეციით მოიცავს დიეტა No1.
მასში შემავალი პროდუქტები შეირჩევა ისე, რომ შეამციროს მარილმჟავას გამოყოფა და დატვირთვა კუჭის მოძრაობაზე. ყველა კერძი მზადდება ექსკლუზიურად ორთქლზე ან მოხარშვით. ბოსტნეულს და ხილს ადუღებენ, ხორცს კი წვრილად ჭრიან.
რისი ჭამა შეგიძლიათ:
- არ არის მდიდარი სუპები ხორცით, თევზით, სოკოთი.
- ნებისმიერი ფაფა დამატებული რძით ან წყლით.
- თეთრი შემორჩენილი პური, კრეკერი ან ორცხობილა.
- რბილად მოხარშული კვერცხი, ორთქლზე მოხარშული ომლეტი გულების გარეშე.
- უცხიმო რძის პროდუქტები, მყარი ყველი.
- უცხიმო ხორცი (ქათამი, ცხვრის, ინდაური).
- არა ძლიერი ჩაი, ჟელე, კაკაო, გაზავებული წვენები.
- ორთქლზე მოხარშული კოტლეტი, ხორცის ბურთულები, კუნელები.
- მინერალური წყალი გაზის გარეშე.
- მცენარეული ზეთები (გოგრა, ზღვის წიწაკა, სელის თესლი).
აკრძალულია გამოყენება:
სანელებლები, მწნილი საკვები, კონსერვები, ნიორი, ხახვი, მდოგვი, შებოლილი ხორცი. ასევე ალკოჰოლი, გაზიანი სასმელები, ძლიერი ყავა, ჩაი.
მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტს აქვს თავისი სიმპტომები.
დიეტა გასტრიტის დროს დაბალი მჟავიანობით
შემცირებული სეკრეციის მქონე გასტრიტის დროს ინიშნება დიეტა No2. თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ მოხარშოთ და ორთქლზე მოხარშოთ საკვები, არამედ შეწვათ კარაქში, მაგრამ პურის გარეშე. კერძები დამარილებულია და მიირთმევენ ზომიერ ტემპერატურაზე.
შეგიძლიათ მიირთვათ:
- ფერმენტირებული რძის პროდუქტები (ხაჭო, იოგურტი, კეფირი).
- უცხიმო ლორი, ორთქლზე მოხარშული ხორცი.
- ბარდის წვნიანი.
- მაკარონი, ორცხობილა.
- ნებისმიერი ბოსტნეული და ხილი პიურეს სახით.
- ფაფა უცხიმო კარაქით.
- ხორცი და თევზი არ არის ცხიმიანი ჯიშები.
- კაკაო რძით, მჟავე ხილისა და კენკრის წვენები, მცენარეული ჩაი.
- ყავა, დღეში ერთი ჭიქა.
- მცენარეული ზეთი არა უმეტეს 2 ს/კ დღეში.
აუცილებელია გამოირიცხოს უხეში ბოჭკოს შემცველი პროდუქტები, რომლებიც იწვევენ დუღილს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში:
- თეთრი კომბოსტო,
- ტურფა,
- ბოლოკი,
- ვაშლი კანით,
- კენკრა სქელი კანით (ფინიკი, მარცვალი, მოცხარი),
- ღვეზელები,
- ფუნთუშები,
- კრემი,
- არაჟანი,
- მთელი რძე.
თუ თქვენთვის მნიშვნელოვანია საკვების ხარისხი, არ დაგავიწყდეთ კვირის მენიუს შექმნა. ეს შეამცირებს იმაზე ფიქრში დახარჯულ დროს, თუ რა უნდა ჭამო დღეს ან ხვალ. მომზადების დრო შემცირდება და ასევე შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ შემდეგ კვებას არ გამოტოვებთ. კვების მაგიდა შეიძლება გახდეს სწორი დიეტის შექმნის საფუძველი. დაბალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტი საჭიროებს სათანადო მკურნალობას.
კვება კუჭის გასტრიტის დროს
სავარაუდო დიეტა ცხრილისთვის No1:
- პირველი საუზმე: რბილად მოხარშული კვერცხი, შვრიის ფაფა, ჩაი რძით.
- მეორე საუზმე: ჟელე, პური და კარაქი.
- სადილი: ორთქლზე მოხარშული ხორცი ან კოტლეტი, რძის ფაფა, პური, ვარდის ინფუზია.
- შუადღის საუზმე: ორთქლზე მოხარშული ხორცი, მარგალიტის ქერის წვნიანი, ვაშლის და სტაფილოს პიურე, პური, კომპოტი.
- ვახშამი: ხაჭო, ბრინჯის პუდინგი, ჟელე, პური.
- მეორე ვახშამი: ფუნთუშა რძით.
მენიუს ცხრილი No2
- საუზმე: წიწიბურის ფაფა რძით, ხაჭოს სუფლე, ჩაი რძით.
- მეორე საუზმე: გამომცხვარი ვაშლი, ომლეტი.
- სადილი: ორთქლზე მოხარშული პელმენი, მსუბუქი წვნიანი, ლაფსი, კომპოტი.
- შუადღის საუზმე: კაკაო, კრეკერი, ფორთოხალი.
- ვახშამი: მოხარშული თევზი, ბოსტნეულის ჩაშუშული, ჩაი ან მცენარეული ინფუზია, ორცხობილა.
- მეორე ვახშამი: ჭიქა კეფირი.
სამზარეულოსთვის საჭირო ინგრედიენტების შეცვლა შესაძლებელია. სავარაუდო მენიუ, საიდანაც შეგიძლიათ შექმნათ, დაგეხმარებათ შეიმუშაოთ კვების სისტემა თქვენი ექიმის მიერ დანიშნული მთელი პერიოდის განმავლობაში. ეს რჩევები დაგეხმარებათ აირჩიოთ დიეტა გასტრიტის დროს და რა შეგიძლიათ მიირთვათ ავადმყოფობის დროს.
თუ გაწუხებთ თქვენი საყვარელი საკვების დაკარგვა, არ ინერვიულოთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრი დიეტური კერძი ისეთივე გემრიელია და რაც მთავარია, ბევრად ჯანსაღი. თუ დაიცავთ ექიმის რეკომენდაციებს, ძალიან მალე დაივიწყებთ არა მხოლოდ იმას, რაც გაწუხებთ, არამედ ჯანსაღი დიეტის მომხრეც გახდებით.
ახალ ათასწლეულში საგრძნობლად გაიზარდა ადამიანის სიცოცხლის სიჩქარე. ხალხი ყოველთვის სადღაც ჩქარობს: სამუშაოზე, საგანმანათლებლო დაწესებულებებში, ჰობი კლუბებში. კვება ხშირად ხდება გაკვეთილებს შორის ხანმოკლე შესვენების დროს, მუშაობის დროს. და უფრო ხშირად, ეს ყველაფერი მთავრდება ყავით ან ჩაით სენდვიჩებით.
პლანეტაზე ცხოვრების ტემპით ჩქარობს ადამიანებს კუჭის, თირკმელებისა და გულის ქრონიკული დაავადებები უვითარდებათ. და თუ არ შეცვლით ცხოვრების წესს ან დროულად არ მიმართავთ ექიმს, ყველაფერი შეიძლება კატასტროფულად დასრულდეს.