ჭამთ იმდენს და როცა გინდათ, მაგრამ ამავდროულად იკლებთ წონას ფაქტიურად თვალწინ. ეს დიეტა არ არის ფანტასტიკური. ცნობილი ფრანგი დიეტოლოგის პიერ დუკანის მიერ შემუშავებული ცილოვანი კვების სისტემა პირველ კვირაში სულ მცირე ორ ზედმეტ ფუნტს გვპირდება. და ამისათვის არ გჭირდებათ საკუთარი თავის წამება. და რეკომენდებული დიეტის დაცვით, შედეგი შეიძლება შენარჩუნდეს სიცოცხლისთვის. რა სახის დუკანის დიეტის მენიუს გვთავაზობენ ყოველდღე და შეიძლება თუ არა ამგვარმა წონაში კლებამ ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას?
პიერ დუკანის ცილოვანი დიეტა ერთ-ერთი ყველაზე განხილულია მსოფლიოში. დიახ, და თავად ექიმს აქვს ძალიან საკამათო რეპუტაცია სამედიცინო საზოგადოებაში. ფრანგი დიეტოლოგი პიერ დუკანი 75 წლისაა, თუმცა თავის ასაკზე გაცილებით ახალგაზრდად გამოიყურება და აქტიურ ცხოვრების წესს ეწევა. ის ერთ-ერთია პლანეტის ათ ყველაზე ცნობილ სპეციალისტს შორის თავის სფეროში.
ის პაციენტებს წონის დაკლების რევოლუციურ მეთოდს ათწლეულების განმავლობაში სთავაზობს. მაგრამ დუკანის დიეტა მართლაც "მასებში წავიდა" მხოლოდ 2000 წელს, მას შემდეგ რაც ექიმმა გამოაქვეყნა ბესტსელერი ცილის მეთოდის შესახებ.
როგორც ამას არაპროგნოზირებადს უწოდებენ
ბევრი დიეტოლოგი აკრიტიკებს დუკანის მეთოდს და ამტკიცებს, რომ ეს, ალბათ, ყველაზე მავნე გზაა სხეულისთვის წონის დასაკლებად. ყოველივე ამის შემდეგ, უხვი ცილოვანი დიეტა შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელების დაზიანება. გარდა ამისა, ადამიანი სწრაფად იბრუნებს დაკარგულ კილოგრამებს და ასჯერ.
გარდა ამისა, მისი კოლეგები ცნობილ ექიმს ინტერესებში ადანაშაულებენ. სინამდვილეში, მისი მთელი პრაქტიკა არის სუფთა ბიზნესი და არა მედიცინა. ექიმების აზრით, დუკანის დიეტას შეუძლია სწრაფი და შესამჩნევი შედეგის მოტანა, მაგრამ სხეულზე სტრესი და შესაძლო შედეგები უბრალოდ არაპროგნოზირებადია. შესაძლო რისკები მოიცავს ფიზიკურ და გონებრივ დაღლილობას, რესპირატორულ და საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს.
დიეტის პოპულარობა
მაგრამ დუკანის დიეტის შესახებ წონის დაკლების მიმოხილვები სრულიად განსხვავებული ხასიათისაა. ადამიანები, რომლებმაც წონაში დაიკლო რევოლუციური სისტემის გამოყენებით, თვლიან, რომ ყველა უარყოფითი განცხადება კონკურენტების ჩვეულებრივი შურის გამოვლინებაა.
"დუკანი" დღეს გამოიყენება მთელ მსოფლიოში. სხვადასხვა შეფასებით, მეთოდი უკვე დაეხმარა პლანეტაზე ხუთი მილიონი მომხმარებლის წონის დალაგებას.
დუკანის დიეტის პროდუქტები ხელმისაწვდომია ყველა ქვეყანაში, მათ შორის ფასით. ასევე ფართოდ არის გავრცელებული წიგნები დიეტოლოგების რეკომენდაციებით.
ცნობილი სახეები ასევე წარმატებით იყენებდნენ ფრანგულ ტექნიკას. მაგალითად, ამერიკელი მსახიობი და მომღერალი ჯენიფერ ლოპესი. დუკანის მიხედვით წონაში დაიკლო ასევე ესპანელმა კინოვარსკვლავმა პენელოპა კრუზმა.
თავად ექიმი პიერ დუკანი ამბობს, რომ მისი ცხოვრებისა და მოღვაწეობის მიზანი გლობალურია: დაეხმაროს კაცობრიობას სიმსუქნის პრობლემის გადაჭრაში, ასწავლოს ადამიანებს სწორი კვება. ის ვარჯიშობდა ოთხი ათწლეულის განმავლობაში. მან შეისწავლა თავისი პაციენტების კვების ჩვევები, გააცნობიერა დიეტა და სხეულის რეაქციის მახასიათებლები გარკვეულ საკვებზე.
და ბოლოს აღმოვაჩინე მიზეზი იმისა, რომ ზოგადად მიღებული, სტანდარტული რეკომენდაციები წონის დაკლებისთვის არ მუშაობს. ყველა მათგანი ემყარება კალორიების მიღების შემცირების აუცილებლობას. მაგრამ, დუკანის თქმით, სიმსუქნესთან ბრძოლა აუცილებელია არა რაოდენობით, არამედ საკვების ხარისხით. იმიტომ, რომ კალორიებს, რომლებსაც ადამიანი იღებს, მაგალითად, ხორციდან, შოკოლადიდან და ხაჭოდან, ფუნდამენტური განსხვავებებია.
100 პროდუქტი წონის დაკლებისთვის
დუკანის მენიუს საფუძველი: ცილოვანი საკვები, რომელსაც თანდათან ემატება ცხიმები და ნახშირწყლები. რა შეგიძლიათ მიირთვათ ამ დიეტაზე?
- Მჭლე ხორცი.საქონლის ხორცი, ფრინველი, ნადირი, კურდღელი და მჭლე ღორის კარგი არჩევანია.
- ზღვის პროდუქტები.თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პრაქტიკულად ნებისმიერი თევზი: ქორჭილადან სკუმბრიამდე. ასევე მიირთვით კრაბის ხორცი, კალმარი, კრევეტები, მიდიები, scallops და cuttlefish.
- მცენარეული ცილები. ამ კატეგორიაში ორი პროდუქტია: შვრიის ქატო და ტოფუს ხაჭო.
- უცხიმო რძე.აქ პროდუქტს ცხიმის შემცველობა ნულოვანი უნდა ჰქონდეს. ეს შეიძლება იყოს რძე, სუფთა იოგურტი, დამუშავებული ყველი, მარცვლოვანი და ჩვეულებრივი ხაჭო.
- ქათმის კვერცხები.თეთრებს შეზღუდვის გარეშე მიირთმევენ, ხოლო გულებს - არაუმეტეს წყვილი დღეში.
- ბოსტნეული.მიირთვით ბროკოლი, ბადრიჯანი, სოკო, ბრიუსელის კომბოსტო, კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ჭარხალი, ყაბაყი, ხახვი, სტაფილო, კიტრი, პომიდორი, ბოლოკი და გოგრა.
ამ პროდუქტების შერწყმა შესაძლებელია სურვილისამებრ. ასევე არსებობს ცნობილი დიეტოლოგის ავტორის რეცეპტების სპეციალური წიგნი, რომელიც შეიცავს დუკანის სისტემის სხვადასხვა ეტაპის მომზადების 350 ვარიანტს. უფრო მეტიც, რუსულენოვანი გამოცემა ადაპტირებულია სლავური სამზარეულოს თავისებურებებზე.
საერთო ჯამში, შემოთავაზებულია 100 (! ) საკვების სია, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ტაბუების გარეშე. კერძების დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ცოტაოდენი ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთის, ტომატის პასტის და ლიმონის წვენის მიღებით. საინტერესოა, რომ მეთოდი საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ მარილი და სანელებლები, უშაქრო ყავა, ჩაი და გაზიანი სასმელები.
პროტეინის წონის დაკარგვის წესები
დუკანის მიხედვით წონის დაკლებისას მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ დამტკიცებული საკვების მოხმარება, არამედ გარკვეული დამატებითი წესების დაცვა. ისინი მეთოდის განუყოფელი ნაწილია და განსაზღვრავენ საბოლოო შედეგს.
- "არა" ცხიმიან და შემწვარ საკვებს.აუცილებელია გამოირიცხოს ნებისმიერი ცხიმი და მაიონეზი. უმჯობესია კერძების მომზადება ან გამოცხობა. საჭმლის მომზადება შეგიძლიათ ნელ გაზქურაზე ან გრილზე. სალათებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ლიმონის წვენი.
- ქატო ყოველდღე.პიერ დუკანი გვირჩევს შვრიის ქატოს ყოველდღიურად ჭამას. ისინი ნორმალიზებენ ქოლესტერინს და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებას და კარგად გაჯერებენ. მათ მიირთმევენ უბრალო ან სხვა კერძების ნაწილად. მაგალითად, ქატო ნამცხვრები ან ბლინები შესაფერისია.
- მეტი დალიე.ვინც წონაში იკლებს, უნდა დალიოს მინიმუმ ორი ლიტრი სითხე დღეში.
- Ფიზიკური ვარჯიში.წინაპირობაა ყოველდღე ნახევარსაათიანი სეირნობა ქალაქში. ასევე მისასალმებელია დამატებითი ვარჯიშები და ვარჯიშები.
- არასასურველი პროდუქტები.ნაზ ეტაპებზეც კი, როცა დიეტა იძლევა „კუჭის ქეიფის" საშუალებას, უმჯობესია თავი შეიკავოთ ალკოჰოლის, შაქრის, კარტოფილის და მაღალკალორიული კერძებისგან, როგორიცაა ბანანი და ყურძენი.
დუკანის მეთოდი: ოთხი ნაბიჯი ახალ ფიგურამდე
მაშ, როგორია პიერ დუკანის ფრანგული დიეტა? ეს არის გზა, რომელიც დაგეხმარებათ თქვენი წონის ნორმალიზებაში და ერთხელ და სამუდამოდ გადახედოთ თქვენს დამოკიდებულებას თქვენს დიეტაზე.
თავად სისტემა დაყოფილია ოთხ ფაზად: "შეტევა", "კრუიზი", "კონსოლიდაცია" და "სტაბილიზაცია". პირველი ორი არის მკაცრი, რომელიც მიმართულია უშუალოდ წონის დაკლებაზე.
კიდევ ორი ეტაპია საჭირო შედეგის გასამყარებლად, რაც ორგანიზმს უმტკივნეულოდ გამოსვლისა და მომავალში ჯანსაღი დიეტის რიტმს გლობალურად აწყობს. პიერ დუკანის მეთოდი სქემატურად შეიძლება აღწერილი იყოს შემდეგი ცხრილის გამოყენებით.
| ფაზა | ხანგრძლივობა | პროდუქტები | შვრიის ქატოს ყოველდღიური რაოდენობა | Წონის დაკლება |
|---|---|---|---|---|
| "თავდასხმა" | შვიდ დღემდე | პროტეინის შემცველი პროდუქტები ნებისმიერი ვარიაციით და რაოდენობით | ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი | ერთი და ნახევარიდან ოთხ კილოგრამამდე |
| "კრუიზი" | "თავდასხმის" დროს დაკარგული ყოველი კილოგრამისთვის საჭიროა "კრუიზის" შვიდი დღე. | ცილის შემცველი საკვები და ბოსტნეული ნებისმიერი ვარიაციით და რაოდენობით. თუმცა, ცილოვანი და ცილოვან-ბოსტნეულის დღეები უნდა იყოს მონაცვლეობით | ორი სუფრის კოვზი | კვირაში ერთი კილოგრამი |
| "დამაგრება" | "თავდასხმის" და "კრუიზის" დროს დაკარგული ყოველი კილოგრამისთვის საჭიროა "კონსოლიდაციის" ათი დღე. | ცილის შემცველი საკვები და ბოსტნეული ნებისმიერი ვარიაციით და რაოდენობით. პლუს ხილი, პური, ყველი, სახამებლის საკვები ემატება | ორნახევარი სუფრის კოვზი | მიღწეული შედეგი ფიქსირდება |
| "სტაბილიზაცია" | Მთელი ცხოვრება | რეკომენდირებულია სწორი კვება და ცილოვანი მარხვა ხუთშაბათს | სამი სუფრის კოვზი | მიღწეული შედეგი ფიქსირდება |
არასაჭირო წონის "შეტევა".
შემდეგი, უფრო დეტალურად არის აღწერილი მეთოდის ეტაპები, ასევე ცხრილები დუკანის დიეტის სავარაუდო მენიუთი ერთი კვირის განმავლობაში.
"თავდასხმა" ყველაზე "რეაქტიული" ეტაპია. შეგიძლიათ მხოლოდ ცილის ჭამა. ის აძლევს სხეულს ძალას, შეინარჩუნოს ძვლოვანი და კუნთოვანი ქსოვილი და აიძულებს მას ენერგიის მიღებას დაგროვილი ცხიმების დაშლით. ეს ხსნის კილოგრამების სწრაფ კლებას. როგორი შეიძლება იყოს თქვენი დიეტა „შეტევის" დღეებში?
| კვირის დღე | საუზმე | ვახშამი | საჭმელი | ვახშამი | საჭმელი |
|---|---|---|---|---|---|
| ორშაბათი |
|
|
|
|
კეფირი |
| სამშაბათი |
|
|
|
|
|
| ოთხშაბათი |
|
|
|
|
Ხაჭო |
| ხუთშაბათი |
|
|
|
|
კეფირი |
| პარასკევი |
|
|
|
|
იოგურტი |
| შაბათი |
|
|
|
|
კეფირი |
| კვირა |
|
|
|
|
|
"შეტევა" გრძელდება ორიდან შვიდ დღემდე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია წონაზე, რომელიც გაწუხებთ. საშუალოდ, პიერ დუკანი გვპირდება, რომ ოთხ კილომდე დაკლებას ერთი კვირა სჭირდება. წონის დაკლების მიმოხილვების თანახმად, ამ ფაზაში შეიძლება იგრძნოთ სისუსტე და სისუსტე, ასევე შეიძლება აღმოჩნდეს პირის ღრუში სუნი და სპეციფიკური გემო. უმჯობესია დაგეგმოთ "თავდასხმა" შვებულების დროს ან "დაწყნარება" სამსახურში.
„კრუიზი": რამდენ ხანს „ვცურავთ" და რამდენს ვკარგავთ?
ეს არის დუკანის მეთოდის მეორე ეტაპი. მას ასევე უწოდებენ "მონაცვლეობას", რადგან ბოსტნეული ახლა ემატება ცილოვან კერძებს. პრინციპი ასეთია: დღე ექსკლუზიურად ხორცის, თევზისა და რძის პროდუქტების, შემდეგ კი ბოსტნეულის გამოჩენის დღე. ასე რომ - წესრიგში. როგორ გამოიყურება თქვენი დიეტა?
| კვირის დღე | საუზმე | ვახშამი | საჭმელი | ვახშამი | საჭმელი |
|---|---|---|---|---|---|
| ორშაბათი |
|
|
|
|
კეფირი |
| სამშაბათი |
|
|
|
|
Ხაჭო |
| ოთხშაბათი |
|
|
|
|
Ხაჭო |
| ხუთშაბათი |
|
|
|
|
იოგურტი |
| პარასკევი |
|
|
|
|
კეფირი |
| შაბათი |
|
|
|
|
იოგურტი |
| კვირა |
|
|
|
|
კეფირი |
ამ ფაზაში წონის დაკლება გრძელდება, მაგრამ არც ისე ინტენსიურად. კვირაში დაახლოებით ერთი კილო სჭირდება. რამდენ ხანს გრძელდება "კრუიზი"? ადრე დაკარგულ ყოველ კილოგრამზე უნდა იყოს შვიდი დღე "მონაცვლეობა". ანუ „თავდასხმაში" ოთხი კილო დავკარგეთ, 28 დღე „კრუიზზე" მივდივართ.
„დამაგრება" ორ ნაწილად
ეს ფსიქოლოგიურად ყველაზე რთული ეტაპია. თქვენ უკვე დაკარგეთ წონა, მაგრამ თქვენი სხეული ცდილობს აანაზღაუროს დაკლება. ახლა მნიშვნელოვანია მრავალფეროვან, მაგრამ ზომიერ დიეტას დაუბრუნდეთ. ახალი პროდუქტები თანდათან ჩნდება კონსოლიდაციაში. მთავარია გავიგოთ რამდენ ხანს გაგრძელდება სცენა. ყოველი დაკლებული კილოგრამისთვის საჭიროა ათი აღდგენითი დღე. თუ მინუს რვა კილოგრამს აიღებ, კიდევ 80 დღე დაგჭირდება. ისინი უნდა დაიყოს ორ ნაწილად. 40 დღე იქნება.
ნაწილი პირველი: დიეტაში ახალი რამ და „მუცლის დღესასწაული"
ახლა თქვენ მიირთმევთ "კრუიზის" ცილოვანი და ბოსტნეულის დღეების პრინციპით. მიირთვით რძე, თევზი და ხორცი ბოსტნეულთან ერთად თქვენი სურვილისამებრ. მაგრამ მენიუში არის სასიამოვნო სიახლეები.
- ფქვილიანი.დაახლოებით ორი ცალი მთლიანი მარცვლეულის ან ქატოს პური დღეში.
- ვაშლი-ჟოლო.ან ნებისმიერი სხვა დაბალკალორიული ხილი და კენკრა, მაგრამ არა უმეტეს ერთი პორციისა დღეში.
- ყველის საჭმელი.40 გ-მდე მყარი ყველი ცხიმის მცირე პროცენტით.
- ფაფა-მაკარონი.კვირაში ერთხელ მოხარშეთ მაკარონის, ბრინჯის ან პარკოსნების თქვენი არჩევანის პორცია.
- "ზეიმი მუცლისთვის".ახლა შეგიძლიათ საკუთარ თავს „ჩვეულებრივი" კვება კვირაში ერთხელ მისცეთ უფლება. ეს ნიშნავს, რომ მისაღებია ნებისმიერი კერძის ჭამა.
ნაწილი მეორე: კიდევ უფრო მეტი თავისუფლება
„კონსოლიდაციის" ფაზის მეორე ნახევარში კიდევ უფრო მეტი თავისუფლება გექნებათ, მაგრამ გონივრულად უნდა გამოიყენოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაკარგული კილოგრამები ელვის სისწრაფით დაბრუნდება. რა იცვლება დიეტაში?
- მეტი სახამებლის საკვები.ახლა კვირაში რამდენჯერმე მოხარშეთ მაკარონი, ბრინჯი ან ლობიო.
- ორი "ზეიმი მუცლისთვის".კვირაში ორჯერ მიირთვით თავი დესერტით ან პიცით. მაგრამ ზედიზედ ორჯერ ასე დასვენება არ შეიძლება.
ყველა "კონსოლიდაცია" მოითხოვს ყოველკვირეულ ცილის შესვენებას. ამის გაკეთება რეკომენდებულია ხუთშაბათს. ამ დღეს ისევ უარს იტყვით ბოსტნეულზე და ყველა სხვა საკვებზე, ცილის გარდა. ერთი ასეთი სამარხვო დღე საშუალებას გაძლევთ მოიცილოთ კვირაში დაახლოებით 900 გრამი ზედმეტი, რაც გამოასწორებს თქვენს წონას, თუ მას სხვა დღეებში მოიმატებთ.
"სტაბილიზაცია": ერთხელ და სამუდამოდ
ამ ეტაპზე შეგიძლიათ ნორმალურ ცხოვრებას დაუბრუნდეთ, მაგრამ დიეტის ავტორი მასში გარკვეული ცვლილებების შეტანას გირჩევს. წონის ხელახლა მომატების თავიდან ასაცილებლად, ყოველთვის დაიცავით ჯანსაღი კვების წესები და სამი მარტივი რეკომენდაცია.
- ქატო.ყოველდღე მიირთვით სამი სუფრის კოვზი შვრიის ქატო.
- Სიარული.გამოტოვეთ ლიფტი და იარეთ.
- "ცილოვანი ხუთშაბათი"ყოველ კვირას მოაწყეთ ორგანიზმისთვის ცილის „განტვირთვა".
ამ დიეტის გამეორება არ არის რეკომენდებული. აქ მნიშვნელოვანია დაუყოვნებლივ გადაწყვიტოთ რამდენის დაკარგვა გსურთ და დაგეგმოთ ეტაპების ხანგრძლივობა. თქვენ შეგიძლიათ გამოთვალოთ რამდენი წონის დაკლება გჭირდებათ სპეციალური ონლაინ სერვისის გამოყენებით დუკანის დიეტის ოფიციალურ ვებსაიტზე.
ამ მეთოდის სპეციფიკიდან გამომდინარე, დიეტის დაწყებამდე უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები. ელემენტარული - თერაპევტთან, რომელიც დაგინიშნავთ ზოგად ტესტებს და გამოიტანს დასკვნებს თქვენი ჯანმრთელობის მდგომარეობის შესახებ.
და გახსოვდეთ, რომ პიერ დუკანის დიეტას წონის დაკლებისთვის აქვს კატეგორიული უკუჩვენებები. ესენია: ორსულობა და ლაქტაცია, ჰიპერტენზია, თირკმელების დაავადება, ქოლეცისტიტი, კუჭ-ნაწლავის წყლულები, ქოლელითიაზი, დიაბეტი, გასტრიტი და კუჭ-ნაწლავის სხვა დაავადებები. ასევე, მეთოდი არ არის შესაფერისი ბავშვებისა და მოზარდებისთვის.