სიტყვა "დიეტა" ჩვეულებრივ ასოცირდება მენიუში უგემური და ერთფეროვანი კერძების შეყვანასთან, რომლებიც ხელს უწყობენ წონის დაკლებას, მაგრამ არ აუმჯობესებენ ცხოვრების ხარისხს. უჩვეულო კეტოგენური დიეტა არღვევს დიეტის ყველა ცნებას, რომელიც დაფუძნებულია ნახშირწყლებისა და ცილების მიღების ბალანსზე და გვთავაზობს წონის დაკლებას დიეტაში ცხიმოვანი საკვების ჩართვით.
როგორ მუშაობს დიეტა
დიეტის არსი: ცილების და ნახშირწყლების მოხმარების მინიმუმამდე შემცირება და ორგანიზმში კეტოზის პროცესის დაწყება - ცხიმების აქტიური წვა.
როგორ ხდება ეს?
ადამიანისთვის ენერგიის ძირითადი წყარო ნახშირწყლებია და მათი არარსებობის შემთხვევაში ორგანიზმი იძულებულია „გადართოს" ენერგიის მოპოვების ალტერნატიულ სქემაზე, ე. ი. გამოიყენეთ ცხიმები, რომლებიც "მკვდარი წონა" დევს სხეულზე. მიმდინარეობს ცხიმების კეტონ სხეულებად დაყოფის პროცესი, რომელსაც ორგანიზმი იყენებს საკუთარი სასიცოცხლო აქტივობის უზრუნველსაყოფად, რის შედეგადაც „ზედმეტი" ცხიმები თავისთავად ქრება.
მარტივად რომ ვთქვათ, კეტოგენური დიეტა წონის დაკლებისთვის საშუალებას გაძლევთ მოატყუოთ ტვინი და დაიჯეროთ, რომ სხეული შიმშილობს და საჭიროებს დამატებით ენერგიას. აქედან გამომდინარე, მენიუში შედის ცხიმიანი კერძები, რომლებიც ადრე არ იყო რეკომენდებული არცერთ დიეტაში: ცხიმიანი ყველი, ათქვეფილი კვერცხი ბეკონით, პირის ღრუს სტეიკები და ა. შ.
დიეტის წესები
კეტოგენურ დიეტას აქვს თავისი წესები, რომელთა შეუსრულებლობა საფრთხეს უქმნის ორგანიზმში დარღვევებს და დამატებით წონაში მატებას.
კეტოგენური დიეტის წესები:
- ხანგრძლივობა - 6 დღე.
- პირველი სამი დღე მშიერია (საკვები მთლიანად გამორიცხულია, ნებადართულია მხოლოდ წყალი). ეს მიდგომა ასუფთავებს სხეულს, ამზადებს მას ინტენსიური წონის დაკლებისთვის. ამ დროს რეკომენდებულია სახლში დარჩენა და მეტი ძილი, რადგან. საკვების აბსოლუტურმა უარის თქმამ შეიძლება გამოიწვიოს ლეტარგია და სისუსტე.
- დარჩენილი სამი დღე - საკვები იწყებს დიეტაში შეყვანას მცირე ულუფებით, გარკვეული სქემის მიხედვით: 4 ნაწილი არის ცხიმები და 1 ნაწილი იყოფა ნახშირწყლებსა და ცილებს შორის.
- ნახშირწყლების საკვების წყარო უნდა იყოს ბოჭკოებით მდიდარი საკვები (მაგალითად, მწვანილი ან ბოსტნეული).
- თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ მაკარონი, თაფლი, ნამცხვრები, პური, მარცვლეული, ჩირი, კარტოფილი, ხილი, შაქარი, ჭარხალი და ნებისმიერი უცხიმო საკვები.
- მენიუში რეკომენდირებულია შეიტანოთ: ხორცი (წითელი ხორცი, ბეკონი, ქონი), ცხიმოვანი რძის და რძის პროდუქტები, სოკო, თევზი, კვერცხი, ცხიმიანი ყველი, ზეთები.
რეკომენდირებულია პორციის მოცულობის შეზღუდვა მცირე ზომებზე (არა შესავსებად, არამედ უბრალოდ შიმშილის დასაკმაყოფილებლად), ხოლო წყალი საკმარისად დიდი მოცულობით უნდა მოიხმაროთ.
როგორ შევადგინოთ დიეტა
კეტოგენური დიეტა გთავაზობთ გამოსაყენებლად პროდუქტების უზარმაზარ არჩევანს, რომელშიც მენიუს არჩევა არ არის რთული.
ნიმუში მენიუ
საუზმის ვარიანტები:
- ლავაში ყველით და ლორით და ჩაი რძით.
- ყავა ნაღებით, ათქვეფილი კვერცხებით და ბეკონით.
- სენდვიჩი კარაქით და 2 ქათმის კვერცხი.
მეორე საუზმის ვარიანტები:
- ხაჭო არაჟნით.
- პომიდვრის სალათი მაიონეზით და 1 მოხარშული ძეხვი.
- ბოსტნეულის სალათი ჩაცმული მცენარეული ზეთით, გამომცხვარი ხორცის დამატებით.
ლანჩის ვარიანტები:
- შჩი არაჟნით, ღორის სტეიკით და მცენარეული ზეთის სალათით.
- წვნიანი შემწვარი ხორცით, შემწვარი ხორცის კოტლეტით, შემწვარი ბოსტნეულით.
- ცხიმიანი თევზის წვნიანი, გამომცხვარი ტუნა და ბოსტნეულის სალათი მაიონეზით.
შუადღის ვარიანტები:
- ყავა რძით, ტოსტი კარაქით.
- ხაჭო არაჟნით.
- ჩაი რძით და შავი შოკოლადის ნაჭერი.
სადილის ვარიანტები:
- ბრისკეტი ომლეტი, ახალი კიტრი, პური.
- მოხარშული უცხიმო თევზი, მოხარშული ასპარაგუსი მცენარეული ზეთით.
- პომიდვრის სალათი მცენარეული ზეთით, ქათმის მკერდი, კრემის ჩაი.
ძირითად კვებას შორის დასაშვებია საჭმელები ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით (რიაჟენკა, იოგურტი, კეფირი).
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
კეტოგენური დიეტა მაღალ ეფექტს იძლევა წონის დაკლებაზე, ხოლო მისი დაცვა უფრო ადვილია, ვიდრე სხვა დიეტები, რადგან. პრაქტიკულად არ არსებობს შეზღუდვა დიეტაში ნებადართული საკვების მრავალფეროვნების გამო.
დაკვირვებებმა აჩვენა მინიმალური გვერდითი ეფექტები კვების ამ მეთოდის გამოყენებისას: ზოგჯერ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევები შეიძლება მხოლოდ გამოჩნდეს, რომელთა აღმოფხვრა მარტივია დიეტაში უხეში ბოჭკოების (სალათის ფოთოლი, ბოსტნეული) საკვების დამატებით.
არსებობს მთელი რიგი უკუჩვენებები, რომლებშიც ასეთი კვება მიუღებელია: ათეროსკლეროზი, თირკმელებისა და ღვიძლის ფუნქციონირების ნებისმიერი გადახრები და გულის პრობლემები. ამიტომ დიეტა უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ ექიმის თანხმობით.