ცილოვანმა დიეტამ ბევრი გულშემატკივარი მოიპოვა, როგორც სპორტსმენებს შორის, ასევე მათ შორის, ვისაც უფრო ადვილია მკაცრი დიეტის დაცვა, ვიდრე ვარჯიში. მას ბევრი უპირატესობა აქვს, მაგალითად, რომ ცილოვან დიეტაზე ადამიანი არ გრძნობს მუდმივ შიმშილს, რადგან ამ დიეტაში შედის ხორცი, თევზი და სხვა ცილოვანი საკვები. ასეთი დიეტის შედეგად წონის დაკლება უფრო სწრაფად ხდება, ვიდრე ყველა სხვა ნახშირწყლების საკვების სრული უარყოფის გამო, რაც ხელს უწყობს ცხიმის დეპონირებას.
ცილოვანი დიეტის არსი და აღწერა
ცილოვანი დიეტა არის კვების განსაკუთრებული გზა, რომელშიც მხოლოდ ცილოვანი საკვები შედის დიეტის მენიუში. იდეა მდგომარეობს იმაში, რომ მინიმუმამდე დაიყვანოთ თქვენი ნახშირწყლების მიღება და თქვენს სხეულს მცირე სტრესი მისცეთ მაღალი ცილოვანი საკვების მუდმივი მოხმარებით. შედეგად ხდება ენერგიის ნაკლებობა და ენერგეტიკული მასალის ნაცვლად მეტაბოლურ პროცესში გამოიყენება ძველი ცხიმის მარაგი; პირველ დღეებში წონის დაკლება ხდება მისგან სითხის გასვლის გამო, მოგვიანებით კი კუნთებზე ცხიმოვანი ქსოვილის გამო.
გარედან ყველაფერი უკიდურესად მარტივია, მაგრამ როცა წონის დაკლებისა და ცხოვრებაში საკუთარი ნებისყოფის შენარჩუნების პროცესის წინაშე დგახარ, ეს წარმოუდგენლად რთული ხდება. არცერთი დიეტა არ არის მარტივი, ამიტომ უაღრესად მნიშვნელოვანია მკაცრად დაიცვან ყველა წესი და რეკომენდაცია, თუ გადაწყვეტთ ამ დიეტის გამოყენებას წონის დაკლებისთვის და მისგან კოლოსალურ შედეგებს ელით.
ცილოვანი დიეტის სარგებელი:
- ითვლება უაღრესად ეფექტურ დიეტურ პროგრამად, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ დაახლოებით 10 კგ მხოლოდ ერთ კვირაში.
- მიუხედავად იმისა, რომ შეზღუდვები მოხმარებული საკვების რაოდენობაზე მნიშვნელოვანია, თქვენ არ იგრძნობთ შიმშილს თქვენს შემდეგ დაგეგმილ კვებამდე (ცილოვანი პროდუქტების დამუშავებას გაცილებით მეტი დრო სჭირდება).
- დიეტა შეძლებისდაგვარად მრავალფეროვანია, ასე რომ თქვენ არ გექნებათ აკრძალვისა და შეზღუდვის კატასტროფული განცდა.
- ცხიმოვანი ნაკეცები, რომლებიც წლების განმავლობაში გროვდებოდა, ცილოვანი დიეტის შემდეგ აღარ დაგიბრუნდებათ.
- ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე უსაფრთხო დიეტა, ერთადერთი მნიშვნელოვანი პირობაა: მკაცრად დააკვირდეთ გამოყენების პერიოდს (არაუმეტეს ორი კვირისა), არ გააკეთოთ დიდი შესვენება კვებას შორის და დაიცვან ყველა რეკომენდაცია.
ცილოვანი დიეტის უარყოფითი მხარეები და შეზღუდვები:
- ცილოვანი საკვების მუდმივი მოხმარების გამო თირკმელებზე მნიშვნელოვანი დატვირთვა მოდის.
- ნახშირწყლების საკვებში შემავალი აუცილებელი ნივთიერებების, ვიტამინებისა და მინერალების მიწოდების დისბალანსის გამო, არსებობს საერთო კეთილდღეობისა და ჯანმრთელობის გაუარესების რისკი. თმა იწყებს ცვენას, ფრჩხილების მსხვრევას, სახის ფერს უხდება, ადამიანი თავს ცუდად გრძნობს და სწრაფად იღლება. ამიტომ დიეტის დასრულების შემდეგ მნიშვნელოვანია ვიტამინის კომპლექსის დალევა.
- კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებს შეიძლება ჰქონდეთ პრობლემები, რადგან საკვები ბოჭკოების გარეშე უფრო ძნელად ითვისება.
პროდუქტების ჩამონათვალი, რომლებიც შედის ცილოვან დიეტაში
ცილოვანი კვების პროგრამის მენიუ მოიცავს სამოცდაათზე მეტ პროდუქტს, ასე რომ, ამ განყოფილების წაკითხვის შემდეგ ნახავთ, რამდენად მრავალფეროვანია ის, როგორც არცერთი სხვა დიეტა:
- ხორცი არის მჭლე, დიეტური. მაგალითად, შეგიძლიათ ხბოს, საქონლის ხორცი, ცხენის ხორცი, ქათამი ან კურდღლის ჩაშუშული ღვეზელები ან კოტლეტი გააკეთოთ.
- მიირთვით სუბპროდუქტები: ძროხის, ფრინველის და ცხვრის ღვიძლი, ხბოს, ცხვრის, ძროხის წინა ნაწილი.
- არ არსებობს შეზღუდვები თევზის მრავალფეროვნებაზე; ეს შეიძლება იყოს ცხიმიანი, გაყინული, გამხმარი, შებოლილი, დაკონსერვებული, კრაბის ჩხირები. ეს შეიძლება იყოს ჰალიბუტი, პოლოკი, ორაგული, ტუნა, ორაგულის ფილე, კალმახი და ა.შ.
- ზღვის პროდუქტები ყველა სახის, უცხიმო ჯიშები.
- ფრინველი, გარდა იხვი და ბატი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კანი არ უნდა შეჭამოთ.
- უცხიმო ლორი ყველა ჯიშის.
- ქათმის და მწყერის კვერცხები: შეგიძლიათ შეწვათ, გახეხეთ, მოხარშოთ ნებისმიერი გზით.
- რძის პროდუქტები შეუზღუდავი ჯიშის, მაგრამ უცხიმო. ეს არის ხაჭო და ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, კეფირი და სხვადასხვა უცხიმო ჯიშის ყველი.
- ერთი და ნახევარი ლიტრი სითხე ერთი დღის განმავლობაში: ჩაი, ყავა, მცენარეული ინფუზია, დიეტური სასმელები, წყალი, ხილის წვენი.
- მცენარეული ცილები - ტოფუ, სეიტანი.
- შვრიის ქატო.
- ხმელი ვაშლი და მსხალი.
- დამატკბობელი ნებისმიერი რაოდენობით.
- უცხიმო რძის ფხვნილი.
- ბალზამიკოს ან ღვინის ძმარი.
- მარილიანი სოიოს სოუსი.
- აჯიკა, ტომატის სოუსი, პომიდორი საკუთარ წვენში.
- კუმინი, ნიორი, მწვანილი, ხახვი.
- სანელებლები კერძების სანელებლებისთვის.
- გერკინები.
- მარილი ზომიერი რაოდენობით.
- ლიმონი და მისი წვენი კერძებში.
- მდოგვი, ჯანჯაფილი, საფუარი.
- საღეჭი რეზინი შაქრის გარეშე.
- ვანილი, აგარ-აგარი, ვაზელინის ზეთი.
- უშაქრო ლოლიპოსები.
ძირითადი ცილის დიეტის მენიუ
ამ კვების პროგრამისთვის თქვენი მენიუს შექმნისას მკაცრად დაიცავით ნებადართული დიეტური საკვების სია, შეეცადეთ აირჩიოთ და მოამზადოთ საკვები, ფრთხილად ამოიღოთ ცხიმი.
კვების ყოველდღიური სიხშირე უნდა იყოს მინიმუმ 5-6 ჯერ და არაუგვიანეს ძილის წინ ორი საათისა. დალიეთ მეტი წყალი, შეწყვიტეთ ალკოჰოლური სასმელების დალევა.
ცილოვანი დიეტის მენიუ კვირაში (სავალდებულო პროდუქტები)
- ქათმის ფილე 150-200 გრამი.
- უცხიმო თევზი 150-200 გრამი.
- ზღვის პროდუქტები 200-300 გრამი ოდენობით.
- ძროხის/ხბოს - 150-200 გრამი.
- უცხიმო ხაჭო 150-200 გრამი.
- ხუთამდე კვერცხის ცილა.
რეკომენდაციები:
- ჩვენ ვიცავთ საათობრივ განრიგს;
- შუადღის ორ საათამდე მიირთვით მცირე რაოდენობით (5 სუფრის კოვზი) რთული ნახშირწყლები მოხარშული სახით: წიწიბურა, შვრიის ფაფა, ყავისფერი ბრინჯი;
- მისაღებია რამდენიმე უშაქრო ვაშლისა და ციტრუსის ჭამა;
- დღის მეორე ნახევარში რეკომენდებულია გარნირად ბოსტნეულის გამოყენება: კიტრი, პომიდორი, კომბოსტო, სალათის ფოთოლი.
მენიუ 7 დღის განმავლობაში
დღე პირველი:
- საუზმეზე მოხარშეთ 150 გრამი საქონლის ხორცი და მიირთვით ერთი ნაჭერი მთლიანი მარცვლეულის პურით, დალიეთ ჭიქა ჩაი ან ყავა;
- საუზმე: ერთი ან ორი ვაშლი;
- ისადილეთ მოხარშული საქონლის ხორცით (150 გრამი) ბოსტნეულის სალათით (200 გრამი);
- მიირთვით ერთი ჭიქა დაბალკალორიული კეფირი/იოგურტი;
- ვახშამზე მოხარშეთ თევზი (200 გრამი) და მიირთვით ბოსტნეულის სალათთან ერთად.
დღე მეორე:
- საუზმე ხაჭოთი (150 გრამი უცხიმო), ჩაი, ყავა;
- საუზმე: ერთი გრეიფრუტი;
- ლანჩზე მოხარშეთ საქონლის ხორცი ბოსტნეულით (150 გრამი);
- ერთი ჭიქა კეფირი დიეტური პურით;
- სადილად მოხარშეთ 200 გრამი მჭლე თევზი და მიირთვით ახალ ბოსტნეულთან ერთად.
დღე მესამე:
- მიირთვით მოხარშული ქათმის ფილე (200 გრამი), ყავა ან ჩაი;
- სადილი ერთი ვაშლით;
- სადილი მოხარშულ ლობიოზე ბოსტნეულის სალათით (თითო 200 გრამი);
- უცხიმო იოგურტი დიეტური ფუნთუშებით საჭმლისთვის;
- ვახშამზე მოხარშული საქონლის ხორცი (150 გრამი) კომბოსტოს სალათით (150 გრამი).
მეოთხე დღე:
- საუზმეზე დალიეთ ერთი ჭიქა დიეტური კეფირი დიეტური ფუნთუშებით;
- მიირთვით ვაშლი;
- ლანჩზე მოხარშული ქათმის ფილე (200 გრამი), ჩამოიბანეთ ვაშლის წვენით;
- ერთი ან ორი ქათმის გული;
- სადილად მოხარშული თევზი (200 გრამი), ახალი ბოსტნეული (150 გრამი)
დღე მეხუთე:
- ისაუზმეთ მოხარშული ინდაურით (150 გრამი), მიირთვით ერთი ვაშლი, ჩაი ან ყავა;
- მიირთვით ერთი ჭიქა ვაშლის წვენი დიეტური ფუნთუშით;
- ლანჩზე მოხარშული თევზი პურის ნაჭერით;
- საჭმლისთვის, ჭიქა დაბალი პროცენტული კეფირი;
- სადილისთვის მოხარშული საქონლის ხორცი სალათით.
მეექვსე დღე:
- საუზმეზე უცხიმო ხაჭო (150 გრამი), ჩაი;
- ერთი ფორთოხლის საჭმელი;
- ლანჩზე მოხარშეთ ლობიო ბოსტნეულით;
- კეფირი საჭმლისთვის;
- მიირთვით თევზი ახალი ბოსტნეულის სალათით.
დღე მეშვიდე:
- საუზმე ერთი ჭიქა უცხიმო რძით და დიეტური ფუნთუშებით;
- ერთი ვაშლის საჭმელი;
- სადილი ბოსტნეულის სუპთან ერთად მაგის კუბის ნაჭერით;
- საჭმელი ხაჭოთი (50 გრამი);
- სადილისთვის მოხარშული საქონლის ხორცი ახალი სალათით.
მენიუ 14 დღის განმავლობაში
- საუზმე: ფინჯანი ყავა. სადილი: პომიდვრის წვენი, სალათი კომბოსტოს და მცენარეული ზეთით. ვახშამი: მოხარშული ან შემწვარი თევზი.
- საუზმე: ერთი კრეკერი ყავით. სადილი: მოხარშული თევზი, ბოსტნეულის სალათი კომბოსტოთი. ვახშამი: მოხარშული საქონლის ხორცი კეფირით.
- საუზმე: იხილეთ მეორე დღე. სადილი: ჩაშუშული ყაბაყი, ვაშლი. ვახშამი: მოხარშეთ საქონლის ხორცი და მიირთვით ორ მოხარშულ კვერცხთან და კომბოსტოს სალათთან ერთად.
- საუზმე: ყავა. სადილი: უმი კვერცხი (თეთრი), ახალი სტაფილოს სალათი კარაქით, მყარი ყველი. ვახშამი: კეფირი.
- საუზმე: სტაფილო ლიმონის წვენით. სადილი: თევზი, ერთი ჭიქა პომიდორი. ვახშამი: კეფირი.
- საუზმე: ყავა. სადილი: სალათი კომბოსტოთი და სტაფილოთი, მოხარშული ქათმის მკერდი. ვახშამი: ორი მოხარშული კვერცხი, გახეხილი სტაფილო კარაქით.
- საუზმე: ჩაი. სადილი: მოხარშული საქონლის ხორცი და გრეიფრუტი. ვახშამი: იხილეთ მეექვსე დღე.
- საუზმე: ჩაი. სადილი: მოხარშული ინდაური, ვაშლი. ვახშამი: იხილეთ დღე მეხუთე.
- ისევე როგორც მეექვსე დღე.
- ისევე როგორც მეხუთე დღე.
- საუზმე: ყავა. სადილი: უმი კვერცხი მოხარშული სტაფილოთი, მყარი ყველი. ვახშამი: კეფირი.
- ისევე როგორც მესამე დღე.
- საუზმე: ყავა კრეკერით. სადილი: მოხარშული თევზი კომბოსტოს სალათით. ვახშამი: მოხარშული საქონლის ხორცი და კეფირი.
- საუზმე: ყავა. სადილი: მოხარშული კვერცხი, კომბოსტოს სალათი და პომიდორი. ვახშამი: მოხარშული ან შემწვარი თევზი.
მენიუ 4 კვირის განმავლობაში
პირველი კვირა (საუზმე გრეიფრუტის/ფორთოხლის ნახევარი მოხარშული კვერცხით):
- ორშაბათი: ვსადილობთ ხილის არჩევანით, რამდენიც შეგიძლიათ მიირთვათ (ფორთოხალი, ვაშლი, გარგარი, მსხალი, ნესვი); ვსადილობთ მოხარშული საქონლის ხორცით.
- სამშაბათი: ისადილეთ მოხარშული ქათმის ფილე ტყავის გარეშე; ვახშამი ორი კვერცხით, ბოსტნეულის სალათი; snack კეფირით და ტოსტი.
- ოთხშაბათი: ლანჩი მყარი ყველით, პომიდვრით, პურით; ვახშამი მოხარშული ინდაურის ხორცით.
- ხუთშაბათი: შეუზღუდავი რაოდენობით ციტრუსები ერთ ფორმაში ლანჩამდე; ვახშამზე მოხარშული ქათმის ფილე პურით.
- პარასკევი: სადილი ორი კვერცხი ბოსტნეულით; ვახშამი მოხარშული/შემწვარი თევზი ბოსტნეულის სალათით; snack ერთი ციტრუსის ხილით.
- შაბათი: სადილი ერთი სახეობის ხილით; ვახშამი მოხარშული ხბოს ხორცით და ბოსტნეულის სალათით.
- კვირა: სადილი ქათმის ფილესთან ერთად მოხარშული ბოსტნეულით, შეგიძლიათ მიირთვათ პომიდორი, გრეიფრუტი; და ვახშამზე ბოსტნეული მოხარშეთ.
მეორე კვირა (საუზმე იგივეა, რაც 1 კვირაში:
- ორშაბათი: ლანჩზე მიირთვით მოხარშული ხბოს ხორცი ბოსტნეულის სალათით; საღამოს მიირთვით რამდენიმე მოხარშული კვერცხი და გრეიფრუტი.
- სამშაბათი: სადილი მოხარშული ინდაურის და ბოსტნეულის სალათით; ვახშამი კვერცხითა და ფორთოხლით.
- ოთხშაბათი: ლანჩზე მოხარშული თევზი ახალი კიტრით; კვერცხები ფორთოხლით სადილად.
- ხუთშაბათი: ლანჩზე მიირთვით კვერცხი, უცხიმო მყარი ყველი, მოხარშეთ ბოსტნეული; მიირთვით ორი კვერცხი სადილად.
- პარასკევი: შემწვარი თევზი ლანჩზე; ვახშამზე - 2 მოხარშული კვერცხი.
- შაბათი: ლანჩზე მოხარშული ქათმის მკერდი, პლუს პომიდორი და გრეიფრუტი; სადილისთვის მოამზადეთ ხილის სალათი.
- კვირა: სადილი, შემწვარი საქონლის ხორცი, პომიდორი, გრეიფრუტი; სადილისთვის - მიირთვით იგივე, რაც ლანჩზე.
მესამე კვირა მთელი დღის შემაჯამებელი აღწერით:
- ორშაბათი: მიირთვით ხილი დღის პირველ ნახევარში, რაოდენობის შეზღუდვის გარეშე.
- სამშაბათი: მოხარშულ ბოსტნეულსაც სთავაზობენ შეუზღუდავი რაოდენობით, მაგრამ კარტოფილის გარეშე.
- ოთხშაბათი: მიირთვით მთელი დღე, შეცვალეთ ხილი ბოსტნეულით, მოამზადეთ სალათები, მიირთვით მთლიანად.
- ხუთშაბათი: ორთქლზე მოხარშული მჭლე თევზი მოხარშული ბოსტნეულით, დაამატეთ კომბოსტოს ვიტამინის სალათი.
- პარასკევი: მოხარშეთ ან შეწვით ინდაურის ხორცი, მიირთვით მოხარშულ ბოსტნეულთან ერთად.
- შაბათი, კვირა: მხოლოდ შეუზღუდავი ხილი.
მეოთხე კვირა კონკრეტული პროდუქტების ჩამონათვალით თითოეული დღისთვის:
- ორშაბათი: 200 გრამი მოხარშული ქათმის მკერდი, ამდენივე ახალი კიტრი, პომიდორი, დაკონსერვებული ტუნა ზეთის გარეშე, ერთი ცალი პური, გრეიფრუტი.
- სამშაბათი: შემწვარი ხბოს ხორცი (200 გრამი), იგივე რაოდენობის ახალი კიტრი, პომიდორი, პური, ვაშლი ან მსხალი.
- ოთხშაბათი: ერთი ნაჭერი უცხიმო მყარი ყველი, მოხარშული ბოსტნეული, რამდენიმე კიტრი და რამდენიმე პომიდორი, პური, ფორთოხალი.
- ხუთშაბათი: მოხარშეთ 200 გრამი ინდაური, ამდენივე ახალი კიტრი, პომიდორი, პური, გრეიფრუტი, მსხალი.
- პარასკევი: მოხარშეთ ორი კვერცხი, მიირთვით 3 პომიდორი, სალათი ბოსტნეულით, დღეში ერთი ფორთოხალი.
- შაბათი: მოხარშული ინდაურის მკერდი, დაკონსერვებული ტუნა, მოხარშული ბოსტნეული, ორი კიტრი და პომიდორი, პური, ვაშლი.
- კვირა: პორცია დაბალკალორიული ხაჭო, კიტრი, პომიდორი, ორი ჭიქა კეფირი, გრეიფრუტი.
ცილოვანი დიეტის სხვა ვარიანტები და მათი ნიმუშის მენიუ
იმის გამო, რომ კვების მრავალფეროვნება ამ დიეტურ პროგრამაში დიდია, არსებობს დიეტის მრავალი სახეობა და მისი მენიუ. გამოყენებული პროდუქტები პრაქტიკულად ერთნაირია, უბრალოდ გამოყენების მეთოდი და კომბინაცია ზოგან განსხვავებულია. ორი ყველაზე გავრცელებული ცილოვანი დიეტაა დუკანის დიეტა და მეორე დოქტორ რობერტ ატკინსის მიხედვით. ამიტომ, იხილეთ ქვემოთ - ცილის დიეტის მენიუ მიახლოებითი ვერსიით ორივე მეთოდის გამოყენებით.
დუკანის დიეტის მენიუ
დუკანის დიეტა დაყოფილია მენიუებად სხვადასხვა დღისთვის: თავდასხმის ეტაპი, კრუიზის ეტაპი, ცილოვან-ბოსტნეულის დღე, კონსოლიდაციის ეტაპი და ბოლო - სტაბილიზაცია. იხილეთ დუკანის ცილის დიეტის მენიუს ნიმუში ერთი დღის მაგალითის გამოყენებით - შეტევის ეტაპი:
- საუზმეზე: ათქვეფილი კვერცხი ორი ცილით, უცხიმო რძე, მწვანილის დამატებით;
- Snack: ერთი და ნახევარი კოვზი შვრიის ქატო;
- ლანჩზე: მოხარშული ხბოს ხორცი;
- საუზმე: მოხარშეთ კრევეტები ან ზღვის სხვა პროდუქტები.
- ვახშამზე: მოხარშული ცხვრის ან ხბოს ხორცი.
დოქტორი რობერტ ატკინსი
ეს დიეტა დაყოფილია ორ ძირითად ფაზად, თითოეული ორკვირიანი. პირველ ფაზაში ხდება ორგანიზმის ეტაპობრივი ადაპტაცია მკაცრ დიეტაზე, რომელიც იყოფა ორ ქვეფაზად, ხოლო მეორეში ხდება პირდაპირი უარი ყველა ტკბილეულზე, ფქვილზე და სხვა აკრძალულ საკვებზე.
ქვემოთ, იხილეთ დიეტის მენიუს ნიმუში დოქტორ რობერტ ატკინსისგან პირველი ეტაპისთვის:
- საუზმეზე მოამზადეთ კვერცხის ომლეტი, მიირთვით მსუბუქად დამარილებული ორაგული, ჩაი;
- მეორე საუზმეზე შეგიძლიათ დალიოთ უცხიმო იოგურტი (ჭიქა), შვრიის ფაფა (მცირე პორცია);
- ლანჩზე მოხარშეთ მოხარშული საქონლის ხორცი ან ქათმის მკერდი ღუმელში;
- შუადღის საჭმელისთვის აირჩიეთ თევზის კერძი, შესაძლოა ზღვის პროდუქტები;
- სადილისთვის ორაგული მოხარშეთ ორაგულ ქვაბში და უცხიმო კეფირი.
ცილოვანი დიეტის რეცეპტები
მენიუში შესაძლებელია თითქმის ყველა ჯანსაღი პროდუქტის ჩართვა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ცილოვანი დიეტის დაცვისას უგემრიელესი რეცეპტების მომზადებას პრობლემები არ შეექმნება. აიღეთ ნებისმიერი რეცეპტი, რომელსაც იპოვით, მთავარია კერძი იყოს უცხიმო და არ გამოიყენოთ აკრძალული პროდუქტები.
ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომლებიც შეგიძლიათ წარმატებით გამოიყენოთ წონის დაკარგვის დიეტის პროგრამაში:
- ოქროშკა კეფირის საფუძველზე: მოვხარშოთ ქათამი ან ხბოს ხორცი, კვერცხი. ამ ინგრედიენტებს ვამატებთ დარჩენილ ინგრედიენტებს: კიტრის მწნილს, მწვანილს, უცხიმო კეფირს, მინერალურ წყალს, ღვინის ძმარს. დაჭერით, აურიეთ სწორი პროპორციით (შეგიძლიათ დაარეგულიროთ: სქელი კეფირით, თხელი მინერალური წყლით). გამოდის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი.
- გამომცხვარი თევზი ღუმელში: აიღეთ ზღვის თევზის ნებისმიერი ფილე, დაამუშავეთ სანელებლებით (გამოიყენეთ იტალიური სანელებლები), დაასხით ცოტაოდენი ლიმონის წვენი და შედგით ღუმელში ფაქტიურად 15-20 წუთის განმავლობაში. თევზის გამოშრობა და დაწვა რომ არ მოხდეს, ტაფაზე, რომელშიც გამოცხობას აპირებთ, მოათავსეთ ფოლგა და ზემოდან წყალი მოაყარეთ. კიდევ ერთი ვარიანტია გამოცხობა სპეციალურ საცხობ ყდის.
- თევზის კოტლეტი რეჰანის სოუსში: აიღეთ ზღვის თევზის ფილე, გამოაცალკევეთ ძვლებიდან, გახეხეთ ბლენდერით/ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვთან ერთად, მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ ერთი კვერცხი. მიღებული დაფქული ხორცისგან ვაკეთებთ პატარა კოტლეტებს, შეწვით ტაფაზე ზეთის გარეშე (შეგიძლიათ დაუმატოთ ცოტაოდენი წყალი, რომ არ დაეკრას ტაფის ძირს). სოუსისთვის დაგჭირდებათ: მარილი, უცხიმო იოგურტი, მდოგვი, მშრალი სანელებლები რეჰანით. აურიეთ და ჩაასხით მზა კატლეტებში.
- შემწვარი საქონლის ხორცი და ყავისფერი ბრინჯი: აიღეთ ხორცის ნაჭერი, დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ ტაფაში ზეითუნის ზეთით. მოათავსეთ ქვაბში სქელ ფსკერზე და დაასხით მდუღარე წყალი სანამ წყალი არ დაფარავს ნაჭრებს, დაუმატეთ სანელებლები, მარილი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე (30 წუთი). მიღებულ ნახარშში ჩაყარეთ ნახევარი ჭიქა ბრინჯი და ადუღეთ, სანამ ბრინჯი მთლიანად არ მოიხარშება.